martes, 14 de abril de 2015

Bizcocho de galletas con chocolate

Este bizcocho es ideal para una merienda con niños, se hace en un periquete y se puede servir solo, cubierto de chocolate o relleno, como en este caso, que lo corte por la mitad y lo rellené con dulce de leche.

Precalentar el horno a 180º y engrasar y enharinar un molde desmontable de 24 cm. de diámetro.

Ingredientes para el bizcocho:

250 gr. galletas con chocolate
100 gr. aceite de girasol
200 gr. leche
120 gr. azúcar
3 huevos
16 gr. levadura en polvo

Ingredientes para la cobertura:

150 gr. chocolate
50 gr. mantequilla
50 gr. agua


Bizcocho: Se trituran las galletas en el robot de cocina y luego añadimos el resto de los ingredientes. Una vez que la mezcla ha quedado uniforme, se vierte en el molde y se hornea unos 30 minutos, hasta que se pinche con una aguja y salga limpia. Cuando se ha enfriado, podemos desmoldar y cubrir con chocolate.
Cobertura: Metemos todos los ingredientes en el microondas y calentamos en varias veces hasta que se derritan el chocolate y la mantequilla, mezclamos con unas varillas y cubrimos el pastel.


Bizcocho de galletas con chocolate principe


Bizcocho de galletas con chocolate principe

Bizcocho de galletas con chocolate principe

Bizcocho de galletas con chocolate principe


Bizcocho de galletas con chocolate principe

Bizcocho de galletas con chocolate principe



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