Este pastel resultado de mezclar dos de los postres más populares es delicioso, pero también muy pesado, así que recomiendo servir pequeñas porciones y el que se atreva, ¡que repita!
Para empezar se precalienta el horno a 180º y se engrasa un molde cuadrado de unos 20 cm.
- 100 gr. chocolate negro
- 100 gr. mantequilla
- 2 huevos
- 180 gr. azúcar
- 65 gr. harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gr. nueces picadas
- 1 puñado de nueces enteras para decorar
Ingredientes para la tarta de queso:
- 200 gr. mantequilla blanda
- 200 gr. queso crema
- 50 gr. azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 pizca de levadura
- 1 cucharada de miel de caña
Brownie: Se derrite en el microondas la mantequilla con el chocolate. Se baten los huevos con el azúcar y se va añadiendo el resto de los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa, de la cual se vierte la mitad en el molde y el resto se reserva.
Pastel de queso: Se baten todos los ingredientes en un cuenco y se echa la crema en el molde sobre el brownie, después se tapa con el resto de la mezcla reservada (no ha de quedar una capa uniforme, se mezcla en el horno) y se ponen las nueces encima.
Hornear unos 50 minutos o hasta que se pinche con una aguja y salga limpia.
